夕飯 - 男の子育て…貧乏に負けない

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昼ご飯の予定

 新型インフルエンザで学校が休みになっています。息子の昼ごはんが問題です。土日の昼食は適当なんですが二日間なのでごまかせますが毎日だと無理です。今日は定休日ですが出かける予定があります。昼ごはんを用意しないといけないのですが何の準備もしていません。仕方がないので土日と同じにしました。何を食べさせるか?それはレトルトです。まあ仕方がないです。
 それにしても、暇すぎてゲームばかりしている息子です。かといってほかにすることもないわけです。こまりものですね。
 もしも、新型インフルエンザに感染すればどうすればいいのでしょう。発熱外来になるのでしょうが、田舎では受診できるのかなあと不安です。遠方なら大変だろうなあと思っています。
 1週間の休みでいろんな影響があるようです。日曜日の廃品回収が中止。5月30日に運動会が予定されているのは延期かなあ。これは痛いです。ようやく5月の日程を調整して土曜日ですが休業を決めました。変更になって営業してアルバイトが確保できるが微妙です。こんなところで影響がでるとは。迷惑な新型インフルエンザです。

インスタント

昨夜は夜に予約があったので営業。夕飯はインスタントラーメンです。卵もいれて作れるようになりました。6年生なのにこれくらいしか作れないようにしてしまったのは失敗です。基本的に自分で作れるようになるものだと思っているのは勘違いのようです。自分が小学校2年生から作っていたというのは環境だからでしょう。母親が病弱に加えて料理嫌いだったからの結果です。お総菜は買ってきたパックのままでした。なお、今もそうです。皿が汚れないからだったのを知ったのですが、母の場合はめんどくさかったのだと思います。母の日を前に母親の悪口は怒られそうです。
ちなみに今夜もインスタントラーメンです。まもなく食博に行ってきます。昨日の代休で今日は休みです。半分仕事で色んな食を見てきます。そして、もう半分は試飲のアルコールを飲んできます。大阪南港なので遅くなるようです。
雨模様ですが行ってきます!!

今日はパス

夕飯作りはやめてスーパーに総菜を買いに行きました。息子はスパゲッティーを買っていました。僕はビールを飲む日なので割引になった刺身の盛り合わせです。それとパン。ご飯ですが甘いのを買ってしまい、完食。まあ、夕飯なのでありかなあ。

今夜はビールを飲みながら居眠り。その間に阪神が負けてしまいました。試合経過は所々しか知りません。安藤が先発で負けたのは痛いですね。

明日は振替の休日です。のんびりできたらいいなあ。やることもいっぱいです。どうしようかなあ。意味不明です。

息子は、今日学校でしたの。振替休日が5月1日。明日登校すると6連休です。困るのが昼ご飯。いつもはレトルトカレーなどのレトルト食品。困ったなあ。明日スーパーで考えることにしよう。6日の夜に予約が入ったので、6日の夕飯も考えないといけなくなったのです。面倒だなあ。

ランニングが好調です。毎日より時々休んで走るのがいいタイムです。自信にも繋がります。いつかはフルマラソンに少しでも近づけたかなあ。頑張るよ。

麻婆豆腐

夕飯は息子の希望で麻婆豆腐。これで定番がだいぶ埋まった。木曜日、野菜炒め。金曜日、増富のコロッケ。土曜日、麻婆豆腐。日曜日、外食。水曜日(または火曜日)マクドナルド等。あと2日です。算段しながら考えます。まあ、お総菜が多くなります。息子がインスタントラーメンを作りたがっていますのでそれもありです。

雨のため、ランニングはお休み。ダイエットは体重が少し増えてますが体脂肪率は下がっているので問題なし。

この頃、芸能人への風当たりが強いのか、それともマスコミが意図的にやっているのか。スマップの草なぎ君は少々気の毒だった。酒に寛容な日本では珍しいことだ。マスコミの操作なんだろうな。だれがみたいなところがあるね。

今日からゴールデンウィークに突入した企業もあるようだ。つかの間のレジャーを楽しんで、ついでにそば屋にも来て欲しいものだ。季節の移り変わりで、そば打ちがピンチとなっている。頑張って克服しないといけない。明日は多めの仕込みにしようと思っている。

今夜は野菜炒め

 夕飯メニューが決まっている木曜日です。野菜炒めはいつ頃かなあ。野菜をたくさんとれるようにと作っています。鴨の脂身がいったんなくなったのでに牛肉の切り落としに変更しています。今までよりあっさりしています。
 今週は夕飯メニューが決まっています。木曜日、野菜炒め。金曜日コロッケと野菜サラダ。土曜日、麻婆豆腐と野菜サラダ。日曜日が外食でうどん。月曜日以降は決まっていません。まあ、月曜日はスーパーの総菜かも。

 今日は蕎麦の脱皮があったのでランニングは休みです。続けて4日ほど走るとスタミナ切れになるようなので雨の日とそばの作業がある日は休むことにしています。

 ダイエットは順調のようです。昨日で68.6kgです。不思議に木曜日は重くなります。たぶん、野菜炒めを腹一杯食べるからだろうと思います。食品群のバランスを考えて食べていきたいと思っています。通常、小さな冷や奴を食べることにしています。つい炭水化物中心の食事になります。豆腐や煮豆でたタンパク質を取るようにしています。業務スーパで煮豆2種を買ってきます。敢えて添加物はみません。美味しく食べています

木曜日は野菜炒め

すっかり木曜日の定番となった鴨の脂身野菜炒めです。合鴨のロースを取った後の廃物です。脂たっぷりでうまいんです。キノコを3種類入れて野菜と一緒に炒めるのでイヤな香りではありません。廃物とはいえ毎週使っていると在庫はほとんどありません。うまく消費しています。

木曜日は蕎麦の脱皮をする日となっています。今週は明日にしようかと思ったのですが、野菜炒めの準備をしながらできるので今日蕎麦の脱皮をしました。

蕎麦の脱皮の日はランニングが休みになります。

外食の日

日曜日は外食の日です。僕としては減量を再開したのでラーメンはいやだなあと思い息子に聞くとうどんでした。安上がりで大助かりです。2人で食べてチャンポン麺より安い!

その前に猫の餌がないというのでホームセンターに買い物です。洗剤がなかったので買うつもりです。洗剤の価格が面白いですね。どれがお買い得かいつも計算します。1s258円は売り切れていましたので1.1s278円のを1つ買いました。これは一つしかなくそれ以上はあきらめました。でも、洗剤メーカさん、量は同じにしてもらうと助かります。

鴨の脂身入り野菜炒めの日

木曜日は何も考えずに野菜炒めに決めています。鴨の脂身を使ってうま味と油を使います。ところが、鴨の脂身の在庫がなくなりました。来週からどうしようかなあと思います。豚肉や牛肉では脂とうま味が足りません。1週間考えないといけません。ベーコンをよく炒めるというのもいいかもしれません。

減量を再開する決意を昨日しました。が、今日は野菜炒め。たくさん食べることもあって体重が大幅に増える日なのです。ということで、昨日より1s増えてます。生涯で一番の重量となりました。風呂から上がってお腹をみたところ、ぶよぶよです。毎日ランニングしているとはとても思えません。頑張って減量します。目標体重が65sです。どうなりますやら(笑)

夕飯のパターンはかなり固定しています。木曜日・野菜炒め、金曜日・増富のコロッケ、土曜日・何だろう、日曜日・外食、月曜日・何だろう、火曜日・何だろう(休みだと総菜)、水曜日・マクドナルドや寿司。こんな感じになっています。なんだろうの日は冷食を多く使います。八宝菜や酢豚の素みたいのを使います。その他には、冷凍餃子や冷凍唐揚げなんかもあります。まあ、まともな夕飯は作ってないです。ちょっと反省です。反省してもつくりませんが。

手抜きは冷凍食品

今日は夕方の作業はなく、雨が降りそうなのでランニングは休み。でも、やはり夕飯作りは面倒です。ゴメン  で、結局は冷凍の唐揚げとキャベツの千切り(別名グリーンサラダ)です。ひどいですが…

今夜はWBCがあるし…。いつもの事ですからね。でも、この頃は生野菜を少し加えるようになったのです。息子よ許せ。といっても、この冷凍の唐揚げ、息子は好きなんですよ。生野菜が大嫌いです。いやいや食べるので、食べ方も時間もひどいものです。

今日は早めに帰宅できたのですが息子は遊びに行っています。宿題をしてないだろうと問いただすと、したと言います。もちろん確認しました。びっくり、してました。こんなこともあるのですね。

WBC日本対韓国戦を見ています。0点に抑えて1点を取って守りきる。そんな野球をして欲しいと思っているのですが、先に1点を取られました。どうなるのでしょうね。アフィリエイトも課題があるのでやらないといけなのですがWBCを見てしまいそうです。

夕飯の話題に戻りますが、主婦の方は皆さん良くやられていると思います。献立を考えて5人分程度を作るでしょう。毎日そば屋をやっていて思うのですが、作る物はたかがしれています。さらに毎日同じ物です。意外に楽なんですよ。飲食店で日替わりメニューがあるところは大変だろうなあと思います。随分前、日替わりの小鉢を提供していた頃、作る事は苦ではなのですが、明日何を作るかで苦しみました。ご飯作りをされている皆さん、ご苦労さん、です

マクドナルド

息子が始めてクォーターパンダーを買ってました。でかいハンバーガーですね。

さざなみ

さざなみ…うどん屋さんです
今夜の夕飯はうどん屋でかけうどん中です
過去の日記を確認すると2週間前も同じパターンでした。うどん屋さんに行く前にダイソーに行ってます。今日は業務スーパーとダイソーに行きました。業務スーパーは豆腐だけ買うために行ったがちょこと買い物。ダイソーはサプリメントを買いに行った。DHCのサプリメントを買っていたのだがダイソーでもいいかなあと買ってきた。買い物後にさざなみのうどんで夕飯でした。もしも、さざなみの関係者さんがみ見たら参考にしてください。テーブルに設置しているダスターですがべたべたでまともに使えません。何の為に置いてるんだろうなと思われます。今夜は人が少なくて忙しい日だったんだろうなあ。セルフだからといっても、テーブルはきれいに拭く工夫をしないと気分良く食べることができません。さらに、テーブルを拭こうとしてもテーブル設置のダスターがありません。となりのテーブルからとりました。周りのテーブルはほとんどが汚れていました。安くても綺麗にしないといけないのが飲食店です。まあ、自分への戒めでもあります。アンケートに書いてきたら良かったかなあ。あっ、今日のつゆは化学調味料が目立ちましたよ。読んでないですよね(笑)

おでん

残念ながら作ってはいません。今夜のおでんはレトルトです。予約があって、帰ってこれないのでレトルトのおでんとなりました。でも、結構美味しいんです。コンビニのは高いので余計思います。

コンビニで思い出しました。今夜は遅くなったので夕飯がありません。作るのは面倒なのでコンビニでパンを買いました。千円札を出しておつりをもらいましたがレシートをくれません。ここはレシートくれないの?と嫌みを言うとやっとくれました。基本的な事は教えてないのでしょうか?

総菜

今日も面倒なので息子とスーパーで総菜を買ってきました。スーパーでの買い物にはできるだけ息子を連れて行きます。カート押し役です。ひとりだとカートを押すのが気恥ずかしい気がします。そろそろ慣れてきています。たぶんひとりでも大丈夫です。夕飯、息子はおにぎり、コロッケ、グラタン。僕は焼きそばとビール。その他レトルトカレー、コロコロコミック等々買いました。

仕事が終わって帰宅すると市税の納入通知がきていました。数日前にも同じ物が来ていたはず。あれ?それぞれを確認すると、今日来たのが3月2日が期限。前からあるのが2月2日。どうやら先月分を忘れていたようです。今のところ督促状はきていません。明日、前のを払ってきます。

うどん屋さん

ちょっと夕飯話題が続いてます。今夜は昨年12月に開業したセルフのうどん屋さんです。父親がそば屋なのにうどん好きな息子です。今日のメニューはかけうどん中におにぎり、油揚げときつねうどん好きの息子。僕はかけうどん中とおにぎりです。セルフですので安い。
うどん屋さんは夜が弱い。そば屋も夜は弱いのですが。開業直後はお客さんはたくさん来店されてました。だんだん少なくなっているようです。今夜はそこそこ入っていたので、人ごとといえどほっとしました。慣れてきたようで人員配置を減らしたようです。ぜひ繁盛して欲しいものです。
 
夕飯前にダイソーに行きました。一番の目的の商品がありません。以前に買ったダイソーではないのに気づきました。品揃えが違いすぎるのでがっかりすることがあります。取扱アイテムが多品種ですので仕方がないですね。

息子がWiiを買うと言っています。自分の小遣いとおじいちゃんの援助で買うらしいです。楽天で買おうと思っているのですがまだ注文できていません。同じなら最安値のお店で買いたいと思うのでなかなか注文ができません。お金を預かっているので早くしないといけないと思っています。本体とソフト1本、コントローラーとヌンチャクを追加。僕も便乗してWiifitです。

餃子

毎度のことで、夕飯面倒だなあと息子に夕飯はなにがいいと聞きました。餃子という答え。冷凍餃子があったかもと冷凍室を除く。ありました!業務スーパーで買った30個入りの餃子。餃子に決定。ご飯はと炊飯器を開けると予定通り足りない。冷凍ご飯を取り出し解凍をしておいて、そばの脱皮作業をしようと納屋へ。脱皮機のホースを見ると黒い。中に玄蕎麦が残っています。気が付かなかった。前回の脱皮でのっこた模様。残っている玄蕎麦を取り出したら量があります。黒に使えるので脱皮は中止。夕飯準備再開。フライパンを取り出しガスコンロで熱する。油をしいて餃子を並べます。真ん中だけこげるのがイヤなのでぐらいパン全体に火がまわるようにずらしながら焼いていきます。焦げ目がついたら水を入れフタをししばらく蒸し焼きにします。もういいかなと思ったらフタをとり水分がなくなるようにもう少し焼いてできあがり。いつもよりパリッと焼き上がりました。サラダは面倒なのでつくっていません。
明日の昼食に困っています。いつもレトルトカレーなんですが買い忘れです。どうしようかなあと息子と相談して適当に食べるとのことです。

コロッケ、再び

 コロッケの事を書いて1週間が過ぎました。ということで、今日は木曜日。増富にコロッケの日です。今朝は餃子(冷凍)にしようと思っていました。何気なく息子に「晩ご飯何がいい?」と聞くと「コロッケの日」と言われました。増富のコロッケに決定です。夕方6時前増富まで買い物。今夜は、串カツ、鶏ネギ串カツ、ミンチカツの3品。帰ってキャベツを刻んでシーチキンを載せた。キューリは日にちが経っていたので傷んでいました。勿体ないですね。気をつけましょう(笑)

 お米がそろそろ底をついているので精米に行きました。お米の在庫がなくなっていましたので、親戚に頼んで安くゆずってもらったところです。玄米30sをコイン精米所に持ち込んで10分程度で白米になります。300円。還流式の精米機があるのですが、面倒で時間がかかるのでコイン精米ですませています。

 来週の金曜日、2月20日ですが息子が自分で弁当を作ります。どんな弁当にするか絵を描いていました。僕が時々作る弁当とそっくりな絵を描いてたので笑いました。うまくできるかなあ、時間は大丈夫かなあと今から心配です。その日は頑張って早起きして早めに帰宅しないといけませんねえ(笑)できあがりは画像で保存して、できがいいときだけここに公開します。

鴨入り野菜炒め

鴨入りというのは、店で使わない合鴨の脂身です。勿体ないので冷凍保存しています。そばつゆに一晩つけてオーブンで焼き、さらにトースターで脂を落としたものを薄切りにするといろいろ使い道があります。
 鴨入り野菜炒めは、エノキタケ、マイタケ、エリンギ、キャベツ、タマネギ、もやし、ピーマン、人参などを入れます。それぞろ適当に切っておきます。鴨の脂身は半解凍の時に薄切りします。脂がたくさんでるので中華鍋で炒めます。中華鍋を熱し脂身を入れます。脂がでてきます。塩コショウをします。充分に脂がでたら刻んだ野菜を全部いれて炒めます。鴨の脂がたくさんでているので野菜に脂が行き渡るように炒めます。ほぼ火が通ったときに、塩、コショウ、みりん、醤油で味を付けます。さっと味が全体に行き渡ったらできあがりです。鴨の脂身で脂とうまみがいっぱいでて美味しい野菜炒めになります。
この鴨入り野菜炒めは豚肉を入れていました。豚肉ではうま味が足りなくて昆布粉をいれてました。鴨の脂身にしてからは昆布粉はなくても充分に味が出ます。個人的には廃品利用ですが美味しく頂いてます。それと、キノコ3種入れてますが、野菜よりキノコを多くした方が鴨の脂には良く会うと思います。使い切りにしたいため3種のキノコにしています。これを読んだ方に試してくださいと言っても鴨の脂身を手に入れる方法が問題です(笑)

賞味期限切れ

冷蔵庫を開けていつもの簡単食材の焼きビーフンと酢豚の賞味期限をみると切れている。これは使わないといけないということで本日は、焼きビーフンと酢豚です。うっかりが多くなってきてます。タマネギを部屋の中に置いているので腐ってます。営業が終了後、タマネギとキャベツを買ってきました。一応調理師免許を持ってますので…関係ないですけど。フライパン2個同時調理です。いっぺんにできるんで便利です。そういえば、2品も作るのはいつ以来なのかなあと考えるが思い出せません(笑)焼ビーフンは定番のひとつにいれます。酢豚は既に定番の一つです。

夕飯の事を書いていたのですが、実は一週間を1サイクルで夕飯を作っているのでそろそろダブるようになります。新たなネタの時だけ夕飯の事を書きたいと思います

鍋うどんセット

昨夜は在庫整理で鍋うどんです。もらい物が3個ありました。もうしばらく賞味期限があるのですが、うどん好きの息子の為、つくることにしたのです。たいそうに書いてますが、ご存じのスープ、具、うどんが入ってるやつです。主夫としては超楽ちんメニューで、週に1回はやりたいですね。鍋うどんには、卵とワカメを入れました。もとから油揚げが入っているきつねうどん鍋です。たまにはと画像を撮りました。
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ごはんをつけたのでセットです。うどんとご飯を変だとかおかしいとか聞きますが、ありです(笑)もちろん、ラーメン、そば、うどん、お好み焼き、たこ焼きなど、なんでもご飯は食べられます。
トレイにのせているので定食みたいです。日常的にトレイに皿や茶碗を置くようにしています。片付けが少々楽になるんです

今夜はラーメン

毎週のように行っているラーメン屋「好きやめん」なんと今年初めてなんだ。久しぶりなんでデジカメで撮影。息子は半チャンセット。醤油ラーメンと焼き飯小のセット。僕はチャンポン。いつも思うのだがここのラーメン、いいも悪いもいつも同じ味です。まずくはないんだけど、スープに深みがない。平べったい味。たぶん、なんか嫌いな味が入っているからだと思う。それは何かわかっているが…。しかし、市内では一番美味しいと思っています。無難にチャンポンを食べるわけです。
ラーメン屋の前に業務食品館に行ってきました。ミロを買いたかったんだけど400グラム578円で普通の値段だったので買うのをやめました。せっかく来たのだからとお菓子と菓子パンを買ってしまいました。抹茶クリームあんパンなるのを買ってきて先ほど食べました。ちょとはまりそうです。うまかった。そうです、あんこ大好きなんであんパン中心に買います。つぶあんが大好き。もちろん、こしあんでも問題はありません。

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